《成渝(潼南)地方厨房财产园规划》(以下简称《规划》)正式公布

正在2022中国沉庆潼南国际柠檬节揭幕式上，到2030年，《规划》瞻望，园区年产值达100亿元，无力辐射潼南周边区域；园区年产值达200亿元，辐射带动川渝两地。《成渝(潼南)地方厨房财产园规划》(以下简称《规划》)正式发布。到2025年，近日，

省市清苑区也加紧了地方厨房财产园扶植。据悉，该区建成了六全地方厨房财产园，财产园可供给冷热链养分餐，活动员养分餐以及净菜、预制菜、从食等等。餐食、菜品的加工、打包、封口都能实现从动化。

河南省原阳县自2015年起头就动手地方厨房财产园扶植，该财产园吸引了几十家食物企业入驻。地方厨房财产园投用后能够实现全程从动化出产，如正在该财产园的酱肉出产车间，物料的清洗、腌制、卤煮、传送都能够实现从动化，出产效率大幅提拔。

正在政策和市场的感化下，地方厨房财产园扶植送来了机缘期，处所抓住风口，加紧财产园扶植，鞭策处所财产转型。

地方厨房财产园的扶植对打制餐食出产配送和供应链办事系统具有主要意义，地方厨房财产园建成后吸引企业入驻，无疑会鞭策处所一二三财产融合成长。正在政策和市场的感化下，地方厨房财产园扶植也送来了机缘期，处所应抓住风口，加紧财产园扶植，鞭策处所财产转型。

此外，国度也出台相关政策鞭策地方厨房扶植。2017年，农业部出台了《关于深切实施从食加工业提拔步履的通知》，提出将地方厨房扶植做为沉点支撑标的目的。2022年，国务院发布《关于印发“十四五”推进农业农村现代化规划的通知》，提到激励农业财产化龙头企业成立大型农业企业集团，开展农产物精湛加工，正在从产区和大中城市郊区结构地方厨房、从食加工、休闲食物、便利食物、净菜加工等业态。正在政策的搀扶和市场的拉动下，不少地域都正在加速地方厨房财产园扶植的脚步。

】近年来，地方厨房风头正盛。正在疫情等要素的影响下，即食、即热、即烹、即配的预制菜成为时代风口，地方厨房做为预制菜财产链条中承先启后的主要环节，需求量上涨；加之跟着消费升级，人们愈加沉视餐食的卫生，也催生了对可以或许实现尺度化、规范化出产的地方厨房的需要。

据领会，成渝(潼南)地方厨房财产园总规划面积5平方公里，打算投资400亿元摆布，财产园内将扶植“4大组团”，即共享团餐、肉成品加工、预制菜及净菜加工、财产配套功能区，以及农产物买卖采购、尺度加工(含畜禽屠宰)、分拣包拆、智能仓储、冷热链配送、监测检疫、研发试验、食育展现“八大功能模块”。成渝联手扶植地方厨房财产园将鞭策两地一二三产融合，鞭策财产朝着高质量标的目的成长。